Doces especiais feitos com riqueza de detalhes o os mais refinados ingredientes.
Casquinha de Sirí |
Este é pra você que está com saudade da praia! Deliciosa carne de siri desfiada, com temperos típicos, de dar agua na boca (casquinha sintética) |
Escondidinho de Carne Seca |
Ramequinho individual de louça, com o mais tradicional escondidinho de carne seca com purê de mandioca. |
Banana Terra |
Viradinho de carne seca com banana da terra. Ramequinho individual de louça, com um delicioso purê de banana da terra e carne seca |
Porpeta de cordeiro |
Porpeta de cordeiro ao Molho Picante com Mel
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Copinho de Atum |
Creme de Atum e Ricota decorado com Torrada, Tomate e Manjericão |
Copinho de Cebola Caramelada e Gorgonzola |
Creme de Queijo Gorgonzola com Cebola Caramelada e Crisp de Cebola |
Coquetel Green Apple |
Maça Verde em Cubinhos com Geleia de Damasco |
Flor Kani Manga |
Manga em Cubinhos com Creme de Kani e Ricota, decorado com Kani, Gergelim Negro |
Satay Salmão |
Cubo de salmão grelhado, temperada com um delicioso molho cítrico de mostarda, mel e limão |
Mini Tropeirinho |
O mineiríssimo feijão tropeiro, delicadamente combinado com um mini ovinho de codorna frito. |
Mini Polenta de milho ao Ragu |
Polenta mole, temperada com o mais tradicional molho a base de carne cozida. Servida em mini ramequinho de louça individual |
Carpaccio |
Carpaccio Com Molho De Mostarda E Alcaparra |
Taça com salada Waldorf |
Espécie de salpicão de frango e presunto, com ingredientes sofisticados, tais como nozes, uvas passas, maça, etc |
Taça com salada de palmito ao molho pesto |
100% vegetariano – A mais perfeita combinação de palmito desfiado com muçarela e um delicioso molho pesto (manjericão fresco) |
Ceviche de Peixe Branco e Salmão |
Peixe Branco e Salmão, marinado no limão, condimentos peruanos e Cebola Roxa |
Coquetel de camarão |
Bobo de camarão, com um delicioso creme, servido em uma mini tacinha de licor, e elegantemente sobreposto por um camarão inteiro. |
Camarão Praiano |
Camarão empanado no Coco servido com molho de Maracujá |
Moranguinha de louça com Bobó de camarão |
Louça em formato de uma mini moranga, recheada com o mais delicioso bobó de camarão |
Panhoca com iscas de filet ao molho madeira e creme de gorgonzola |
Pão italiano, redondo, com redução do miolo e deliciosamente recheado com iscas de filet ao molho madeira e finalizado com gorgonzola. |